Le codage de cas des dates des aliments va bientôt changer

La confusion sur les dates « Best By », « Use By » et « Sell By » a contribué à des quantités massives de déchets alimentaires aux États-Unis. Cette confusion découle d'une compréhension contradictoire de la signification de la sécurité et de la qualité des dates codées. L'impact? ….Les consommateurs sont susceptibles de jeter les aliments qui ont dépassé la date indiquée sur l'emballage, même s'il ne s'agit que d'une date de péremption et/ou qu'ils sont parfaitement sûrs à manger.

Pour lutter contre ce problème, le Congrès a récemment introduit une législation visant à normaliser l'étiquetage de la date des aliments. "La loi sur l'étiquetage de la date des aliments" vise à réduire la confusion des consommateurs, à simplifier la conformité réglementaire pour les entreprises et à réduire le gaspillage de nourriture et d'argent dans la chaîne d'approvisionnement et les consommateurs. Le projet de loi établit également un système national uniforme d'étiquetage de la date qui distingue clairement les aliments qui portent une étiquette indiquant la qualité maximale des aliments qui portent une étiquette indiquant qu'ils peuvent devenir dangereux à consommer après la date. Des fabricants de puissance alimentaire comme Nestlé et Campbell Soup étaient présents au Congrès pour montrer leur soutien à ce changement.

En attendant, que signifient ces labels actuels ?

Mieux par les dates indiquent au consommateur quand la nourriture ne sera probablement pas à sa qualité idéale. Cela ne signifie pas nécessairement qu'il n'est pas sûr de manger.
Utiliser par les dates sont similaires aux dates de péremption. Ils communiquent une date à laquelle le fabricant de produits alimentaires a déterminé que la qualité des aliments s'est réduite. Encore une fois, cela ne signifie pas que la nourriture est impropre à la consommation, mais simplement qu'elle n'a peut-être pas aussi bon goût.

Vendre jusqu'à les dates indiquent au détaillant quand retirer l'article de l'étagère. Ce qui est source de confusion pour le client, c'est le seuil qu'il devrait avoir pour consommer le produit. Ont-ils deux jours après cette date ? Est-il sécuritaire de manger une semaine après la date de péremption ?

Lorsque les dates «meilleur avant» et «vendre avant» sont comprises comme des dates «imposables à la consommation», vous pouvez voir où le gaspillage alimentaire devient un problème. La législation proposée vise à réduire cette confusion ainsi qu'à sensibiliser davantage les consommateurs au moment où les aliments ont mal tourné.

Le codage des colis simplifié

Si vous êtes un fabricant de produits alimentaires, il existe plusieurs façons d'ajouter ces dates à votre emballage. Le moyen le moins pratique consiste à inclure la date dans l'illustration originale et à la faire imprimer sur presse. Si vous choisissez de le faire, c'est parce que vous savez que tous les produits que vous emballez auront la même date de péremption. Cela peut être difficile à planifier et pourrait vous laisser avec trop d'étiquettes obsolètes ou pas assez. Des dates et des codes imprimés de manière variable peuvent être ajoutés sur presse, mais encore une fois, il y a de gros inconvénients. Vous pourriez vous retrouver avec plus d'inventaire que nécessaire à une certaine date et vous devrez planifier les étiquettes plus en détail que si vous codiez sur place.

Impression à jet d'encre thermique des codes de date

Le moyen le plus populaire d'ajouter un code de date à votre emballage ou à votre étiquette est peut-être d'utiliser une imprimante à jet d'encre thermique (TIJ). TIJ peut également être utilisé pour ajouter des codes-barres haute résolution, du texte alphanumérique, des graphiques, etc. Au lieu d'être limité à l'impression sur l'étiquette, vous pouvez appliquer l'encre directement sur la bouteille, la boîte, le produit et plus encore. Les encres à base d'eau et à base de solvant TIJ peuvent être appliquées sur presque tous les substrats, vous n'avez donc pas à vous soucier des changements du plastique à l'aluminium aux boîtes en carton ondulé et plus encore.

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